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首先把鸡肝切成片，先下油，把鸡蛋炒上，一分钟捞起，把西芹切成段，准备点干辣椒，准备一点郫县豆瓣酱蒜片，先把干辣椒蒜片炸香炸虾以后下豆瓣酱炒，炒完以后再下西芹草，再把鸡蛋放进去，放点味精，鸡精不可以再放盐巴了，因为豆瓣酱比较咸。。